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Industrie agroalimentaire

Dosage et désinfection dans l’industrie agroalimentaire

Une hygiène irréprochable et un dosage précis sont indispensables dans la production des denrées alimentaires. Pour répondre à ces exigences, ProMinent fournit, en plus d’une technique de mesure, de régulation et de dosage adéquate et fiable, diverses installations pour la désinfection de l’eau.

Exigences : Industrie agroalimentaire

 

Les denrées alimentaires : un bien nécessitant des exigences extrêmement élevées en matière d’hygiène

Les denrées alimentaires offrent un terrain nourricier idéal pour les microorganismes et peuvent facilement être polluées par des substances nocives et des résidus qui constituent un risque pour la santé de l’homme. C’est pourquoi le décret allemand relatif à l’hygiène des produits alimentaires oblige chaque entreprise s’occupant de produits alimentaires à éviter tout risque en matière d’hygiène par un contrôle permanent.

Les risques sont ici très divers et peuvent être générés aussi bien par l’eau potable et l’eau industrielle utilisées que par les souillures des installations et des machines utilisées. Un nettoyage et une désinfection professionnels constituent de ce fait la condition fondamentale du respect des directives légales.

Désinfecter, doser, mesurer et réguler : avec ProMinent, on a tout en main

Pour obtenir une hygiène complète, on a donc besoin de solutions de désinfection rentables et fiables qui couvrent l’ensemble de la chaîne de production. A cette fin, les pompes doseuses et les installations de désinfection constituent le meilleur choix. Un dosage extrêmement précis des produits chimiques nécessaires garantit qu’aucune substance indésirable ne porte préjudice à la qualité du produit final. Ainsi un surdosage n’amène pas un meilleur effet, mais peut bien au contraire provoquer une détérioration du matériel ; un sous-dosage par contre peut conduire à la sélection de microorganismes résistants. Le principe qui prévaut pour le dosage est donc : « Aussi peu que possible, autant que nécessaire ».

ProMinent propose une large gamme de produits pour répondre à tous ces défis. Elle va de la solution individuelle jusqu’aux solutions complètes fabriquées sur mesure pour tous les processus de production.

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Les denrées alimentaires : un bien nécessitant des exigences extrêmement élevées en matière d’hygiène

Les denrées alimentaires offrent un terrain nourricier idéal pour les microorganismes et peuvent facilement être polluées par des substances nocives et des résidus qui constituent un risque pour la santé de l’homme. C’est pourquoi le décret allemand relatif à l’hygiène des produits alimentaires oblige chaque entreprise s’occupant de produits alimentaires à éviter tout risque en matière d’hygiène par un contrôle permanent.

Les risques sont ici très divers et peuvent être générés aussi bien par l’eau potable et l’eau industrielle utilisées que par les souillures des installations et des machines utilisées. Un nettoyage et une désinfection professionnels constituent de ce fait la condition fondamentale du respect des directives légales.

Désinfecter, doser, mesurer et réguler : avec ProMinent, on a tout en main

Pour obtenir une hygiène complète, on a donc besoin de solutions de désinfection rentables et fiables qui couvrent l’ensemble de la chaîne de production. A cette fin, les pompes doseuses et les installations de désinfection constituent le meilleur choix. Un dosage extrêmement précis des produits chimiques nécessaires garantit qu’aucune substance indésirable ne porte préjudice à la qualité du produit final. Ainsi un surdosage n’amène pas un meilleur effet, mais peut bien au contraire provoquer une détérioration du matériel ; un sous-dosage par contre peut conduire à la sélection de microorganismes résistants. Le principe qui prévaut pour le dosage est donc : « Aussi peu que possible, autant que nécessaire ».

ProMinent propose une large gamme de produits pour répondre à tous ces défis. Elle va de la solution individuelle jusqu’aux solutions complètes fabriquées sur mesure pour tous les processus de production.

Téléchargements

Applications : Industrie agroalimentaire

Produits adaptés : Industrie agroalimentaire

Pompe doseuse électromagnétique universelle pour le dosage de fluides liquides dans le traitement de l'eau et les process chimiques : pompe doseuse électromagnétique à membrane beta. Économique, protégée contre les surcharges, compatible avec les émetteurs de signaux existants.

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Faites connaissance avec une pompe doseuse qui s'impose comme nouvelle référence en matière de productivité, de fiabilité et de rentabilité.

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La pompe gamma/ XL est une pompe doseuse électromagnétique à membrane intelligente et connectable révolutionnaire en ce qui concerne la productivité, la fiabilité et la rentabilité.

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La pompe à piston rotatif compacte permet de refouler des fluides visqueux et même abrasifs avec un débit jusqu'à 100 m³/h, grâce à une structure sans clapets et une possibilité d'inverser le sens de transfert. Le corps de pompe, les pistons et les joints sont disponibles en différentes exécutions adaptées aux divers fluides.

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Le débitmètre DULCOFLOW mesure de manière fiable le débit volumique de flux pulsés à partir de 0,03 ml/course selon le principe de mesure par ultrasons. Étant donné que les composants entrant en contact avec le fluide véhiculé sont fabriqués en PVDF et en PTFE, ce débitmètre atteint une résistance chimique maximale.

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La version de base de la Sigma/ 1 se compose d’une pompe doseuse à membrane à moteur très robuste dotée d’une membrane multicouche de sécurité brevetée pour une grande sûreté de process. Elle offre une multitude de variantes d’entraînement (par exemple moteur triphasé ou moteur à courant alternatif monophasé), y compris pour zone Ex.

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Les pompes doseuses à membrane à moteur robustes comme la Sigma/ 2 dans sa version de base garantissent une grande sûreté de process grâce à leur membrane multicouche de sécurité brevetée. Elles offrent une multitude de variantes d’entraînement, y compris pour les zones EX.

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La membrane multicouche de sécurité brevetée pour une grande sûreté de process n’est qu’une des caractéristiques de la pompe doseuse à membrane à moteur très robuste Sigma/ 3 dans sa version de base. Elle offre en plus une multitude de variantes d’entraînement (par exemple moteur triphasé ou moteur à courant alternatif monophasé), y compris pour zone ATEX.

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La pompe Sigma est une pompe doseuse à moteur et à membrane intelligente, révolutionnaire en ce qui concerne le confort d’utilisation, la fiabilité et la sécurité.

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La pompe Sigma est une pompe doseuse à moteur et à membrane intelligente, révolutionnaire en ce qui concerne le confort d’utilisation, la fiabilité et la sécurité.

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La pompe Sigma est une pompe doseuse à moteur et à membrane intelligente, révolutionnaire en ce qui concerne le confort d’utilisation, la fiabilité et la sécurité.

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La pompe ORLITA Evolution Mikro est une pompe doseuse innovante pour les débits très faibles à pression élevée. Cette pompe doseuse à membrane hydraulique est la première de ce type à être dotée d’un entraînement linéaire direct régulé électroniquement. Cet entraînement présente peu d’éléments de fonctionnement mécaniques et fonctionne donc quasiment sans maintenance.

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OZONFILT Compact OMVb est une solution système complète et montée prête à l’emploi pour la production et le dosage d’ozone. Tous ses composants sont parfaitement adaptés les uns aux autres.

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Nos réservoirs en plastique garantissent le respect de la réglementation selon les homologations spécifiques aux pays, qui régissent la fabrication et l’utilisation d'installations de stockage et de dosage de substances dangereuses pour l’environnement.

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Le poste de dosage et de vidange DULCODOS SAFE-IBC alimente votre process en produits chimiques sans interruption. Il est conforme à la nouvelle législation allemande sur les liquides dangereux pour les milieux aquatiques.

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L'appareil de mesure et de régulation DULCOMETER D1Cb/D1Cc peut être utilisé dans le traitement de l'eau potable, le traitement des eaux usées et bien d'autres secteurs impliquant des opérations de régulation. Grand écran graphique éclairé, menu de commande en texte clair et surveillance des sondes pH pour une utilisation sûre, confortable et conviviale.

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Appareil de mesure et de régulation pour l'analyse de l'eau, le DULCOMETER Compact est le régulateur idéal pour les opérations de régulation nécessitant une régulation à une seule voie.

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Le convertisseur de mesure DULCOMETER DMTa convertit les signaux de sonde pour le pH et la valeur redox, la concentration de chlore et la conductivité en un signal analogique 4-20 mA insensible aux perturbations. Pour une résolution toujours optimale de la valeur de mesure, en toute flexibilité et sécurité.

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L’appareil de mesure et de régulation AEGIS II mesure et régule en continu la conductivité et commande la concentration de biocides, maintenant ainsi la propreté des tuyauteries et des échangeurs thermiques.

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Le régulateur pour tour de refroidissement SlimFLEX 5a mesure et régule en continu la conductivité et commande le dosage de biocides ; il maintient la propreté des conduites et des échangeurs thermiques de façon à prévenir l’apparition de légionelles.

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L'installation d'ultrafiltration DULCOCLEAN UF permet d'éliminer en toute sécurité les substances troubles, les particules et les impuretés microbiologiques grâce à la technologie à membrane.

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L'installation d'osmose inverse DULCOSMOSE TW est un modèle universel pour le dessalement moderne de l’eau potable. Débit de perméat maximal à de faibles pressions de service pour des coûts d’investissement et d’exploitation réduits.

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La mesure du dioxyde de chlore avec les sondes DULCOTEST fournit en temps réel des valeurs de mesure exactes, fiables et adaptées à l’application pour toutes les opérations d’oxydation et de désinfection.

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Sondes pour la conductivité pour une intégration optimale dans les processus : les sondes DULCOTEST répondent à un large éventail d’exigences de mesure et permettent dans toutes les situations de trouver la meilleure solution pour les opérations de mesure.

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Mesure précise de l’oxygène dissous avec les sondes DULCOTEST – domaine d’application très large, de la surveillance des eaux riches en oxygène comme l’eau de surface ou l’eau potable à la régulation fiable des faibles concentrations d’oxygène pour l’aération des bassins d’activation dans les stations d’épuration.

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Les sondes DULCOTEST pour le chlore libre garantissent des valeurs de mesure exactes et une grande sécurité de surveillance et de process pour chaque opération de désinfection et fonctionnent de manière adaptée à l’application.

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Mesure du redox avec les sondes DULCOTEST : des mesures exactes, fiables et adaptées à l’application en temps réel. Utilisable aussi bien dans le traitement de l’eau que dans les eaux de process industriels avec des exigences élevées.

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Mesures de l’ozone pour les opérations d’oxydation et de désinfection : obtenir des valeurs de mesure exactes, fiables et adaptées à l’application en temps réel grâce aux sondes DULCOTEST.

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Mesure de la concentration en acide peracétique avec les sondes DULCOTEST : précise et fiable pour la désinfection dans les applications sensibles à la sécurité des secteurs alimentaire, pharmaceutique et médical. Peut également être utilisée dans le traitement des eaux usées.

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Mesure du pH avec les sondes DULCOTEST : des mesures exactes, fiables et adaptées à l’application en temps réel. Commander, régler et contrôler les processus chimiques grâce à des valeurs de mesure précises.

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Les installations aux UV exclusives DULCODES LP représentent l'avenir dans le domaine du traitement de l'eau, pour une efficacité maximale sans produits chimiques.

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Installation aux UV DULCODES LP pour la désinfection de l’eau potable, entièrement certifiée selon les normes internationales reconnues DIN-DVGW / ÖNORM / SVGW / ACS / UVDGM. L’avenir du traitement de l’eau – haut niveau de performance grâce aux lampes VARIO-Flux avec chauffage de lampe dynamique.

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Installation aux UV avec conception hygiénique de la chambre d’irradiation Pour une désinfection sûre et une qualité constante de votre process de production.

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L'installation aux UV DULCODES A contribue à garantir la qualité de l'eau. Cette installation aux UV d'une grande efficacité énergétique fonctionne de manière propre sur la base de lampes moyenne pression réglables progressivement et peut ainsi compenser automatiquement les variations de la qualité de l'eau ou l'apparition de saletés.

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OZONFILT OZVb est une installation compacte et puissante qui convient parfaitement à une production efficace d’ozone à partir d’air comprimé située dans une plage de puissance allant jusqu’à 70 g/h. L’ozonateur clés en main, y compris le dispositif de mélange, offre tout ce qui est nécessaire à un fonctionnement sûr et sans incident.

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L’installation OZONFILT OZMa offre une sécurité de fonctionnement maximale pour un coût d’exploitation minimal. Le générateur d’ozone n’exige aucune maintenance et produit jusqu’à 420 g/h d’ozone à partir d’air comprimé.

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Installation au dioxyde de chlore pour la production d'une solution de dioxyde de chlore sans chlore, particulièrement adaptée pour plusieurs postes de dosage. Bello Zon CDLb produit du ClO2 de manière discontinue selon le procédé acide/chlorite avec des produits chimiques dilués.

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Installation au dioxyde de chlore produisant en continu du ClO2 selon le procédé acide/chlorite avec des produits chimiques dilués. Utilisation très simple, conception claire, réglage par voie analogique, manuellement ou par contacts.

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Installation de dioxyde de chlore pour le dosage de dioxyde de chlore avec des produits chimiques de départ dilués. Le rendement certifié assure une production de dioxyde de chlore efficace. L’installation Bello Zon CDVd peut être intégrée de manière simple et sûre dans chaque processus de traitement d’eau.

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Installation de dioxyde de chlore pour le dosage de dioxyde de chlore avec des produits chimiques de départ concentrés. Le système de sécurité éprouvé protège l’homme et l’environnement. Le rendement certifié garantit une production de dioxyde de chlore efficace. L’installation Bello Zon CDKd peut être intégrée de manière simple et sûre dans chaque processus de traitement d’eau.

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Production efficace de DULCOLYT 400 avec une teneur en chlorure et en chlorate exceptionnellement faible. Idéal pour les applications particulièrement sensibles dans l’industrie des boissons et des aliments, par ex. pour la production d’aliments pour bébés. Protection maximale contre la corrosion et rentabilité maximale.

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Le système de dosage modulaire prêt à être raccordé DULCODOS sert au dosage de produits chimiques avec une précision maximale. Sa structure modulaire permet de l'utiliser avec flexibilité dans les applications les plus diverses.

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Surveillance et traitement de l’eau potable et de l’eau de qualité similaire avec DULCOTROL eau potable/F&B – un système de mesure et de régulation compact, spécialement conçu pour le traitement de l’eau dans les stations de pompage et dans l’industrie agroalimentaire et des boissons.

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Contrôle et traitement des eaux usées avec DULCOTROL eaux usées – le système de mesure et de régulation compact, spécialement conçu pour les applications dans le traitement des eaux usées urbaines et industrielles.

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Vous souhaitez un appareil de mesure et de régulation simple pour l’analyse de l’eau ? Un appareil facile à utiliser avec lequel vous pouvez choisir librement parmi toutes les grandeurs de mesure courantes pour chaque canal ? Nous avons ce qu’il vous faut : notre appareil aux talents multiples DULCOMETER diaLog DACb ! En plus, il est compatible Ethernet/LAN et peut être intégré de façon optimale aux réseaux existants.

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L’installation Bello Zon CDLb H2SO4 est spécialement conçue pour les applications exposées à la corrosion, pour la production d’une solution de dioxyde de chlore pauvre en chlorure. Dans l’installation au dioxyde de chlore, la production de ClO2 a lieu de manière discontinue, selon le procédé acide / chlorite.

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L’installation aux UV DULCODES LP TL pour la désinfection du sirop permet de lutter contre les germes thermorésistants. Lorsque la pasteurisation classique à haute température n’est pas suffisante, le rayonnement UV désinfecte efficacement en un temps record, sans ajout de chaleur.

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DULCOZON OZLa est un générateur d’ozone dont les coûts du cycle de vie sont faibles. Il associe une concentration d’ozone élevée à un rendement sans égal.

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La pompe doseuse hydraulique à membrane ORLITA Evolution E1Sa répond à des exigences de sécurité maximales. Elle se distingue par sa membrane multicouche en PTFE avec dispositif d’alerte/de signalisation de rupture intégré et par sa commande de position de membrane unique en son genre.

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La pompe DULCOFLEX DFXa dose les fluides dégazants, visqueux, abrasifs ou sensibles au cisaillement et pose de nouveaux jalons de référence dans les applications de dosage. Cette pompe péristaltique assure un dosage linéaire et reproductible (± 1 %) dans toutes les conditions de processus. Le remplacement du tuyau est ultra-simple.

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Mesure du peroxyde d’hydrogène avec les sondes DULCOTEST : détermination efficace et fiable de la concentration en peroxyde d’hydrogène, utilisable dans les applications les plus diverses.

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Surveillance et traitement fiables de l’eau de refroidissement avec DULCODOS pour l’eau de refroidissement : le système compact de mesure et de régulation, spécialement conçu pour les applications de traitement de l’eau de refroidissement dans des installations de refroidissement à évaporation et des séparateurs par voie humide.

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Julien Cauvy

Directeur général, Direction Cial/technique

»Mon équipe et moi-même nous tenons à votre entière disposition. Envoyez-nous votre demande.«

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