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L'industrie des boissons est traditionnellement un secteur présentant des exigences élevées en terme d'hygiène et de technique. Une hygiène parfaite est la condition permettant de disposer d'une qualité et d'une conservation stables des produits finis, qu'il s'agisse de bière, de limonade, d'eau minérale / de table, de jus de fruits ou de vin.
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Pour nous, l'optimisation n'est pas un simple slogan mais un concept mis en pratique chaque jour : des décaisseurs aux machines à laver les bouteilles, en passant par les embouteilleuses, les installations CIP (NEP) et les salles à sirop, la technologie de ProMinent garantit un maximum d'efficacité, de qualité et de sécurité, aussi bien au niveau de l'exploitation que des produits.
Des installations CIP (Cleaning In Place) et SIP (Sanitizing In Place) sont présentes dans quasiment chaque usine de transformation agroalimentaire ou des boissons. Elles servent à nettoyer et à désinfecter les installations de production et de remplissage et présentent par conséquent une importance fondamentale au regard de la conservation et de la sécurité des denrées alimentaires.
Les installations de remplissage doivent satisfaire à des exigences particulières en termes d'hygiène. A cet effet sont utilisés des dispositifs comme des CIP, des systèmes de nettoyage externe, des dispositifs de rinçage ou des douches de sécurité (débris). Le dioxyde de chlore convient parfaitement à la désinfection et à la dégermination dans la zone de remplissage.
Le dioxyde de chlore et l'ozone sont deux produits qui peuvent être utilisés pour la désinfection des bouteilles ou des canettes dans les rinceuses. Chacune de ces deux méthodes a ses avantages spécifiques.
Les machines de nettoyage des bouteilles sont soumises à un développement et des perfectionnements constants par leurs fabricants, en particulier en termes de rentabilité économique et de qualité de nettoyage. Ces machines peuvent encore être optimisées grâce aux concepts éprouvés de ProMinent.
Le transport des bouteilles représente un lien vital entre les différentes machines. Des défaillances lors du transport des bouteilles peuvent provoquer l'arrêt de l'ensemble de la ligne de mise en bouteille. Par conséquent, la lubrification des chaînes de transport présente une importance cruciale.
Un nombre croissant d'entreprises agroalimentaires s'approvisionnent en produits chimiques à partir d'un stockage centralisé. Les divers produits chimiques sont stockés dans des réservoirs qui se situent dans un local séparé des unités de production. Ce type de stockage présente de multiples avantages.
Généralement appelé eau ECA, l'acide hypochloreux est de plus en plus utilisé comme désinfectant dans l'industrie agroalimentaire et des boissons. ProMaqua a développé un procédé d'électrolyse efficace pour la production d'une eau ECA réalisant une désinfection intelligente : l'installation d'électrolyse Dulco®Lyse.
Plage de débit : 170 à 7 500 g/h Cette installation produit du dioxyde de chlore pour les grandes quantités d'eau. Le traitement continu de l'eau est particulièrement économique grâce à l'utilisation de produits chimiques concentrés.
Plage de débit : 20 à 2 000 g/h Le système idéal pour l'eau en moyenne et grande quantité. Le traitement continu est sûr et simple grâce à l'utilisation de produits chimiques dilués.
Plage de débit 70 - 735 g/h Série d'ozonateurs compacts et universels. De l'air ou de l'oxygène peut être utilisé pour l'alimentation en gaz.
La simplification du dosage est encore améliorée. En effet, les solutions complètes pré-montées de ProMinent sont immédiatement disponibles et prêtes à l’emploi pour les applications les plus importantes. Les cellules de mesure, les régulateurs et les pompes doseuses associés aux réservoirs, constituent une unité qui peut fonctionner rapidement sans effort particulier d’installation.
Nous qualifions de "dosage intelligent", l'intégration de la technique de mesure et de régulation dans le procédé de dosage des liquides. Grâce à l'utilisation de la technique de mesure et de régulation adéquate, le dosage des produits chimiques liquides peut être considérablement optimisé.
Plage de débit 5 - 90 g/h Série d'ozonateurs compacts et universels. De l'air ou de l'oxygène peut être utilisé pour l'alimentation en gaz.
Plage de débit 80 - 720 g/h (Débits plus importants sur demande) Série d'ozonateurs compacts avec conditionnement intégré de l'air utilisé. Les installations Bono Zon® fonctionnent en dépression et présentent par conséquent une sécurité de fonctionnement optimale.
Les installations aux UV Dulcodes de ProMinent permettent un traitement fiable et sans produits chimiques de l’eau ; ils assurent la désinfection et l’élimination des substances indésirables. Une installation simple, des dépenses de maintenance réduites et la diversité des modèles permettent la réalisation de projets très rentables pour de nombreuses applications.
Les systèmes Dulcoclean® UF conviennent à l'élimination des substances troubles, des particules et des impuretés microbiologiques (bactéries, virus, parasites). Même lors d'une contamination provisoire ou microbiologique après de fortes précipitations, ces installations garantissent une qualité de filtrat uniforme, sans turbidité et totalement exempt d'agents pathogènes.
L'osmose inverse correspond à l'inversion du processus naturel d'osmose. Ce process est appliqué pour dessaler les solutions aqueuses. En utilisant des membranes hautes performances adéquates, il est aujourd'hui possible de retirer plus de 99 % de tous les sels contenus dans une solution aqueuse.
Volume utile de 500 litres à 50 m3, conformes à la norme WHG Cuves et rétention standardisés et spécifiques aux clients en polyéthylène, sur demande avec des accessoires comme des armoires de remplissage, des équipements de chauffage du fluide à stocker, des appareils de contrôle optique et électronique du niveau de remplissage, des dispositifs d'épuration de l'air évacué, etc.